Come cucinare le costolette di maiale al pepe verde
Negli ultimi 10 giorni i temi caldi su Internet hanno ruotato attorno al cibo, alla vita sana e ai piatti fatti in casa. Tra questi, le "Costolette di maiale bollite al pepe verde" sono diventate un argomento caldo grazie alla loro preparazione semplice e facile e all'alimentazione equilibrata. Questo articolo ti introdurrà in dettaglio al metodo di preparazione di questo piatto e allegherà dati strutturati come riferimento.
1. Contesto di argomenti caldi
Secondo una recente analisi dei dati di rete, quanto segue è il contenuto di cibi caldi negli ultimi 10 giorni:
| Classifica | argomenti caldi | Volume di ricerca (10.000) |
|---|---|---|
| 1 | Ricette di cucina casalinga | 125,6 |
| 2 | Tutorial veloce sui piatti | 98,3 |
| 3 | Combinazione di dieta sana | 87.4 |
| 4 | antipasti estivi | 76.2 |
2. Ricetta di costolette di maiale bollite al pepe verde
Questo piatto unisce la bontà delle costine di maiale al gusto rinfrescante dei peperoni verdi, rendendolo un ottimo antipasto estivo.
| Materiale | Dosaggio | Osservazioni |
|---|---|---|
| costolette di maiale | 500 g | Seleziona la parte cartilaginea |
| peperone verde | 3 | taglia media |
| zenzero | 5 pezzi | Per eliminare l'odore di pesce |
| aglio | 4 petali | Battere a pezzi |
| vino da cucina | 2 misurini | Circa 30 ml |
| salsa di soia leggera | 3 cucchiai | Circa 45 ml |
| Vecchia salsa di soia | 1 cucchiaio | Circa 15 ml |
| zucchero bianco | 1 cucchiaio | circa 10 g |
3. Passaggi dettagliati
1.Preparazione:Mettere a bagno le costine in acqua fredda per 30 minuti per eliminare il sangue, eliminare i semi dal peperone verde e tagliarlo a pezzetti.
2.Trattamento di sbiancamento:Mettere le costine in una pentola sotto l'acqua fredda, aggiungere le fettine di zenzero e il vino da cucina, portare a ebollizione, eliminare la schiuma, togliere e scolare.
3.Friggere in padella:Scaldate la padella con olio freddo, fate rosolare gli spicchi d'aglio fino a renderli fragranti e fate rosolare le costolette di maiale finché la superficie non sarà leggermente dorata.
4.Condimento:Aggiungere la salsa di soia chiara, la salsa di soia scura e lo zucchero bianco, soffriggere uniformemente e versare acqua calda per coprire le costolette.
5.Stufato:Portare a ebollizione a fuoco alto, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 40 minuti, finché le costine saranno tenere.
6.Raccogli il succo:Aggiungere i cubetti di peperone verde e soffriggere per 2 minuti, quindi ridurre il succo a fuoco vivace.
4. Consigli di cucina
| Abilità | Descrizione |
|---|---|
| Selezione dei materiali | Si consiglia di scegliere le costine poiché la carne è più tenera. |
| calore | Alla fine aggiungere pepe verde per mantenere la consistenza croccante |
| condimento | Potete aggiungere pasta di fagioli o peperoncino a seconda dei gusti |
| tempo | La pentola a pressione può ridurlo a 20 minuti |
5. Analisi nutrizionale
Il valore nutrizionale di questo piatto è il seguente (per 100 g di porzione commestibile):
| Nutrienti | Contenuto | Proporzione giornaliera |
|---|---|---|
| calore | 185kcal | 9% |
| proteine | 18,2 g | 36% |
| grasso | 11,5 g | 17% |
| carboidrati | 3,2 g | 1% |
| Vitamina C | 12 mg | 20% |
In questo modoCostolette di maiale brasate al pepe verdeNon solo è semplice da usare, ma è anche ricco di sostanze nutritive e adatto alla cucina domestica quotidiana. Le costolette di maiale forniscono proteine e calcio di alta qualità, mentre i peperoni verdi sono ricchi di vitamina C. I due si completano bene a vicenda. Secondo la popolarità di Internet, tutorial simili di cucina casalinga sono stati generalmente riprodotti più di 500.000 volte su piattaforme video brevi, indicando che il pubblico ha una forte richiesta di tutorial alimentari semplici e pratici.
Si consiglia di utilizzare peperoni verdi freschi di stagione durante la cottura. In estate i peperoni verdi dalla buccia sottile hanno un sapore migliore. Se vi piace il piccante potete aggiungere una quantità adeguata di miglio e pepe per esaltarne il sapore. Questo piatto può essere conservato in frigorifero per un massimo di 3 giorni, rendendolo adatto agli impiegati da portare come pasto.
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