Come fare la gelatina con la farina di piselli
Negli ultimi 10 giorni su Internet sono continuate le discussioni sulla gelatina fatta in casa, in particolare sul metodo per preparare la gelatina con la farina di piselli, che è diventato un tema caldo nella cucina estiva. Questo articolo unirà gli argomenti più recenti e caldi per fornirti un'analisi dettagliata delle fasi di produzione della gelatina di farina di piselli, le domande frequenti e i metodi di consumo di cui si discute molto su Internet.
1. Dati su temi caldi legati alla gelatina negli ultimi 10 giorni su tutta la rete
| Classifica | Parole chiave dell'argomento | Volume di ricerca (10.000) | Popolarità della piattaforma |
|---|---|---|---|
| 1 | Come preparare la gelatina di farina di piselli | 28.5 | Douyin/Xiaohongshu |
| 2 | Ricetta per condire la gelatina | 19.2 | Weibo/Bilibili |
| 3 | Gelatina a basso contenuto calorico | 15.8 | Zhihu/xiakitchen |
| 4 | Ragioni del fallimento della gelatina | 12.3 | Baidu lo sa |
| 5 | Modi creativi per mangiare la gelatina | 9.7 | Kuaishou/Douban |
2. L'intero processo di preparazione della gelatina di farina di piselli
1. Preparazione del materiale (per 2 persone)
| Materiale | Dosaggio | Cose da notare |
|---|---|---|
| farina di piselli | 100 g | Si consiglia di scegliere l'amido di piselli puro |
| acqua limpida | 600 ml | Utilizzare due volte |
| sale | 2g | Facoltativo |
2. Passaggi dettagliati
(1)fase di miscelazione della polpa: Mescolare 100 g di farina di piselli e 200 ml di acqua e mescolare fino a quando non ci saranno più particelle.
(2)fase di cottura: Portare a leggero bollore i rimanenti 400 ml di acqua, abbassare la fiamma, versare il liquame e continuare a mescolare per 8-10 minuti.
(3)fase di finalizzazione: Versare in un contenitore e far raffreddare naturalmente per 2 ore, oppure conservare in frigorifero per 1 ora per accelerare la modellatura.
3. Dati comparativi sul tasso di successo
| Metodo di produzione | tasso di successo | Domande frequenti |
|---|---|---|
| Cottura tradizionale a fuoco aperto | 78% | Pentola facile da bruciare |
| metodo di riscaldamento dell'acqua | 92% | Ci vuole molto tempo |
| metodo a microonde | 65% | Sensibile al riscaldamento irregolare |
3. Modi creativi di mangiare di cui si parla molto su Internet
Secondo i dati delle piattaforme social degli ultimi 10 giorni, i tre modi innovativi più popolari di mangiare sono:
(1)Gelatina di frutta calda e acida: Abbinato a mango e frutto del drago, conditi con chutney tailandese, il video relativo a Douyin è stato visto 12 milioni di volte.
(2)Coppa per insalata di gelatina: Realizzata a strati in una tazza trasparente, la collezione di Xiaohongshu supera le 80.000 unità.
(3)Pentola calda di gelatina: Come nuovo modo di mangiare contorni di piatti caldi, l'argomento Weibo è stato letto 56 milioni di volte.
4. Soluzioni a problemi comuni
| Fenomeno problematico | Analisi delle cause | Soluzione |
|---|---|---|
| La gelatina è appiccicosa | Il rapporto di umidità è troppo alto | Il rapporto polvere/acqua è regolato su 1:5 |
| Impossibile solidificare | Temperatura di riscaldamento insufficiente | Assicurati di mescolare continuamente dopo l'ebollizione |
| Appaiono delle bolle | Miscelazione non uniforme | Usa una frusta per mescolare lentamente |
5. Consigli del nutrizionista
Nel recente tema dell'alimentazione sana, i nutrizionisti generalmente raccomandano: la gelatina di farina di piselli contiene proteine vegetali di alta qualità, con solo circa 80 calorie per 100 g, ed è adatta come sostituto dell'alimento base durante il periodo di perdita di grasso. Bisogna però prestare attenzione al calore del condimento. Si consiglia di utilizzareSucco d'aglio + aceto balsamico + miglio piccantecombinazione di carte basse.
6. Guida alla selezione degli strumenti
Secondo i dati di vendita della piattaforma di e-commerce, i tre strumenti più popolari per preparare la gelatina sono:
(1)padella antiaderente: Rappresentando il 42%, il miglior effetto antiaderente
(2)contenitore di vetro: Rappresentando il 35%, facile osservare lo stato
(3)stampo in silicone: Rappresenta il 23%, adatto alle esigenze di styling
Padroneggiando questi punti, puoi facilmente preparare la famosa gelatina di farina di piselli e goderti il fresco e delizioso sapore estivo!
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